Uma doce história Aveirense com mais de 80 anos
A nossa pastelaria nasceu em 1943 e, desde então, tem sido um ponto de encontro para gerações de aveirenses. Começámos como um pequeno negócio familiar dedicado à doçaria tradicional e ao fabrico artesanal. Com o tempo, crescemos, inovámos e mantivemos sempre o mesmo compromisso: qualidade, autenticidade e sabor verdadeiro.
Hoje, continuamos a honrar a memória de quem iniciou este percurso, preservando receitas antigas, métodos manuais e a atenção ao detalhe que nos define há mais de 80 anos.
Sua Moleza Real
Dom Gostinho da Gema Doce
“Posso não ser o primeiro mas sou o mais docinho de Aveiro”
De olhar sereno e presença nobre, Sua Moleza Real reina há mais de meio século. Foi o primeiro a chegar quando ainda poucos sabiam o valor que se escondia sob aquela casca delicada. Trouxe consigo o saber dos antigos, a paciência do tempo e a ousadia de transformar tradição em arte. Desde então, não houve paladar que lhe resistisse
Sra. Moliceiro
Paula Doce
“Atenção ao pormenor e cada doce fica melhor”
O seu sorriso diz tudo, a Sra Moliceiro é a simpatia em pessoa. Num sítio onde os doces reinam ela é a própria cereja no topo do bolo. O aroma que sentimos quando entramos na Doce Moliceiro não é apenas dos doces frescos e irresistíveis, mas também das tradições que esta honra diariamente. Dos doces tradicionais e de época às criações mais incríveis e tentadoras em cada um é contada uma história de muito amor, dedicação e muitos “oh Fernando! Cuidado com o açúcar homem!” ele sabe, por isso não ouve…
Sr. Moliceiro
António Moliceiro
“Temos que ser duros! Aqui moles só os ovos...”
De olhar concentrado e um sorriso afável, a sua técnica na preparação dos ovos moles é lendária e ninguém resiste aos Ovos Moles do Senhor Moliceiro – uma arte certificada que aperfeiçoou com o tempo e com muito, muito gosto. “Temos que ser duros! Aqui moles só os ovos!” é o seu lema e reflecte tanto o seu espírito determinado como a sua boa disposição. Reza a lenda que a sua colher foi talhada a partir de um remo de Moliceiro, o mesmo que habita a fachada do seu querido estabelecimento!
Moliceiro Júnior
Carlos Doce Moliceiro
“Mais vale um Riaburguer na mão do que dois a voar...”
O Moliceiro Jr. é júnior só de nome. Já veste bem o avental do Sr. Moliceiro no comando da pastelaria e é um verdadeiro relações públicas. Com uma habilidade para se ligar às pessoas como os ovos se ligam à calda de açúcar, tem uma energia contagiante e transporta por completo o espírito da família Moliceiro. Muito prático e ágil é o elemento dinâmico da Doce Moliceiro e não dispensa a companhia da sua família e da sua cadela, a doce Kayla.
Avó Moliceiro
Rosa Linda Moliceiro
“Aqui todas as receitas são carregadas de tradição”
Com uma paixão inigualável pelo que faz, a Avó Moliceiro é mais do que a matriarca do clã, ela é a guardiã da tradição desta família de adoçar tudo o que fazem. O livro e os óculos são apenas para enfeitar pois ela sabe de cor todas as receitas e histórias da família, mesmo aquela de quando o sr. Moliceiro e o Jr. surripiaram um ou dois bolos que a senhora Moliceiro estava a preparar…
80 anos a pôr Aveiro a salivar
Das mãos da Avó Moliceiro para a tua mesa: Ovos Moles autênticos e bolos de fazer dançar o garfo.
